Die Weine der D.O. Bullas, nordwestlich in der autonomen Provinz Murcia (Levante) gelegen, sind von einem kontinentalen Klima mit sehr heißen Sommern und Frösten im Winter geprägt.
Bullas´ Rebflächen in den Tälern, die immer wieder von Bergketten voneinander trennt sind, liegen auf einer Höhe zwischen 400 und 900 Metern. Die Gesamtrebfläche beträgt 5.500 ha, die zu 80% mit der Rebsorte Monastrell bestockt ist. Bullas erhielt seinen D.O.-Satus im Jahr 1994.
