Frankreich - Ernährung - Ziegenkäse - Lagerung
Ziegenkäse - Lagerung
Angeschnitten:
Eingewickelt in Käsepapier, Aluminium- oder Frischhaltefolie bzw. unter Käseglocken oder in -boxen gelagert ist der Ziegenkäse ca. 4 – 5 Tage im Gemüsefach des Kühlschranks haltbar.
Gereifte Sorten:
sollten relativ feucht lagern, damit sie nicht austrocknen.
Ziegenkäse, die noch reifen sollen:
Diese Käse werden vom Hersteller unverpackt, also luftig in Kartons angeliefert. Nicht in Folie verpacken! Besser: an einem gut belüfteten Ort mit geringer Luftfeuchtigkeit lagern.