Auch wenn es auf den Kykladen mit ihren unzähligen kleinen Inseln östlich des Peloponnes insgesamt an die 4.000 Hektar Rebfläche gibt, haben lediglich zwei Inseln wirkliche weinbauliche Bedeutung: Paros und Santorini.

Vor allem von letzterer mit ihrem sehr warmen Klima und ihren fast schwarzen, vulkanischen Böden kommen Weiß- und Süßweine mit international beachtlichem Stellenwert.