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Portugal - Bairrada
Bairrada
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Nördlich von Coimbra, in Küstennähe, erstreckt sich auf ca. 15.000 ha Anbaufläche das Anbaugebiet der
Bairrada mit eigener DOC. Der Name Bairrada leitet sich von den hier vorherrschenden Bodenverhälnissen ('barro' =Ton/Lehm) ab.
Rot- und Weißweinsorten
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Rotweine:
Über 70% der Rotweine werden aus der Baga-Traube erzeugt. Weitere Sorten zur Rosé- und Rotweinerzeugung sind (Camarate) Castelão, Moreto und Rufete (Tinta Pinheira).
Weißweine:
Weißweine, überwiegend Cuvées, stammen aus den Trauben der Rebsorten Arinto, Bical, Cerceal, Fernão Pires (Maria Gomes) und Rabo de Ovelha.