EuropeWine.com - Donnerstag, 18. Juli 2024
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Frankreich - Ernährung - Ziegenkäse - Lagerung

Ziegenkäse - Lagerung

Angeschnitten:
Eingewickelt in Käsepapier, Aluminium- oder Frischhaltefolie bzw. unter Käseglocken oder in -boxen gelagert ist der Ziegenkäse ca. 4 – 5 Tage im Gemüsefach des Kühlschranks haltbar.

Gereifte Sorten:
sollten relativ feucht lagern, damit sie nicht austrocknen.

Ziegenkäse, die noch reifen sollen:
Diese Käse werden vom Hersteller unverpackt, also luftig in Kartons angeliefert. Nicht in Folie verpacken! Besser: an einem gut belüfteten Ort mit geringer Luftfeuchtigkeit lagern.

© EuropeWine.com, Quelle: ANICAP/Sopexa