Spumante: Das wahre Gold des Trentino (Teil II) Eine Provinz als Brücke zwischen Nordeuropa und dem Mittelmeerraum – Weiße Rebsorten auf dem Vormarsch Von Peter Frank

Aushängeschild Spumante

Interessant, dass das Trentino eher vom südlichen Veneto als von Südtirol beeinflusst ist. Hauptgrund ist, dass der Großteil der Rebflächen im Etschtal liegt. Außerdem bedingen verschiedene Klimaeinflüsse sehr unterschiedliche Weine. So findet man im Süden eher ein  mediterranes Klima (Gardasee), während im nördlichen Trentino vorwiegend Klimaverhältnisse wie an der Mosel herrschen.

Teilweise klettern die Weinbauflächen bis in Höhen von 1.000 m. Dort finden sich - dank Klima und Topografie - beste Voraussetzungen für die Erzeugung von frischen und lebendigen Weinen. Sicherlich eine Situation, die für Italien wohl ungewöhnlich ist, jedoch für den Spumante (vorwiegend aus Pinot bianco und/oder Chardonnay) gerade ideal.

Ferrari Letrari Cavit

Körperreiche und kraftvolle Weißweine hingegen wachsen vorwiegend in den schmucken Tälern, des mit fast 10.000 Hektar recht kleinen Anbaugebietes. Doch die für das kleine Gebiet große Zahl von Erzeugern (über 7.000) baut nicht nur fruchtig-frische Weißweine aus und das Aushängeschild der Provinz, den herrlich prickelnden Spumante Trento DOC (aus dem Haus Cavit, Ferrari oder Letrari), sondern auch exzellente Rotweine, die vor allen Dingen von den autochthonen Reben stammen. So der außergewöhnliche Teroldego, der am besten im so genannten Campo Rotaliano, einer Ebene am Zusammenfluss von Etsch und Noce gedeiht und als "König der Trentiner Weine" gilt. 

Cantina Rotaliana di Mezzolombardo

Die Cantina Rotaliana di Mezzolombardo gibt hier einen wunderbaren Einblick in den Ausbau dieser extravaganten, traditionell auf Pergelerziehung gedeihenden Traube.

Ziresi Longariva Vivallis

Eine weitere autochthone Rebe ist der Marzemino. Der Wein aus dieser Traube hat Lebendigkeit und Brillanz, ist fein und zart und sollte empfehlenswerter Weise jung getrunken werden (Trentino Marzemino Azienda Agricola Longariva oder der Trentino Superiore DOC Marzemino dei Ziresi, Trentino Superiore DOC Marzemino di Isera aus dem Haus Vivallis) - weitere Rotweine aus dem Trentino siehe Info-Kasten II.

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