Wer heute mit Lust am Probieren durch das Weinland Baden-Württemberg reist, entdeckt Weine, die es jederzeit mit Spitzengewächsen der großen Weinnationen aufnehmen können. Weine aus Baden-Württemberg stehen längst auch international für Vielfalt, Echtheit, Unverwechselbarkeit und Qualität. Für diese Aussage verbürgt sich die renommierte Sommelière [ Natalie Lumpp ].

 

Dieses Begleitbuch zur gleichnamigen [ SWR-Weinserie ] stellt 16 Weinbauregionen Baden-Württembergs vor, darunter etablierte und namhafte Winzer. Darunter finden sich aber auch junge, engagierte Winzer die "noch" als Geheimtipp gehandelt werden. So geheim, dass selbst die Winzerkollegen aus den jeweiligen anderen Weinbauregionen noch nicht über deren Existenz wussten. Das wird sich allerdings bald ändern!

 

EuropeWine.com - Tipp:
Interessant sind neben den bekannten Namen die der "Geheim-Tipps". Auf jeweils vier Seiten finden sich die wichtigsten Informationen über den Winzer und dessen Schwerpunkte; neben Natalies Wein-Tipps auf der 4.Seite jeweils ein Restaurant-Tipp und weitere Winzeradressen der Region. Wenn auch der badische Shootingstar Fritz Waßmer im Index dem Breisgau, statt dem Markgräflerland zugeordnet wird (sicherlich ein Fehlerteufelchen bei der Drucksatzerstellung, da im Poträt richtig zugeordnet), bietet dieses Buch ein gutes Preisleistungsverhältnis.

Eine umfassende, aufwendig ausgestattete Wein-Enzyklopädie, verfasst von einem Expertenteam aus Wissenschaft und Praxis. Das Werk ist alphabetisch aufgebaut, enthält 3000 Stichwörter und zahlreiche Querverweise. Die Geschichte des Weins seit der Antike, Wein und seine Herkunft, Rebsorten, Weinbau, Weinbereitung, Wein und Geld, Weingesetz und Qualität, Weinhandel.

Nicht der einzige Titel zum Thema Wein, aber der einzige, der durchgängig mit dem Aromakreis argumentiert und anhand der typischen Aromen nicht klassifiziert, sondern als "exzellenter Weinkurs bewusst am sinnlichen Erleben orientiert ist und dem Leser anhand zahlreicher Beispiele den individuellen Zugang zu den heute auf dem Markt befindlichen Weinen mit den unterschiedlichen Duft- und Geschmacksnuancen erleichtert." (Alles über Wein).

Dieser Wein Kompass "Wein A bis Z" bietet dem interessierten Einsteiger auf 128 Seiten kompaktes Wissen zum Thema Wein. In lexikalischer Form werden die wichtigsten Fachbegriffe aus den Bereichen Sensorik, Reb- und Weinsorten, Anbaugebiete, Kellertechnik sowie Produktion und Herstellung erläutert.

Mit 13 kompetent begleiteten Weinproben führt die Weinschule den Einsteiger in die Kunst wahren Genießens ein und dürfte manchem damit ein ganz neues Universum (auch intellektueller) Sinnesfreuden eröffnen. In 13 Weinproben verschafft das Buch einen Überblick über die 52 wichtigsten Weine. Für jede der Weinproben werden jeweils vier Weine vorgeschlagen, zu denen das Buch alles notwendige theoretische Wissen liefert. "Die Hallwag Weinschule ist als ideale Einstiegslektüre für zukünftige Weinkenner rundherum empfehlenswert." Alexander Dohnberg

Wein richtig genießen, will gelernt sein. Aber mit Jens Priewes neuem Weinbuch wird jeder zum Experten. Themen sind u. a.: Temperieren des Weins, Öffnen der Flasche, Überprüfen des Korkens, eventuell Dekantieren. Welchen Wein, welchen Jahrgang kaufen und wo lagern? Und wie lange lagern, bis der Wein trinkfertig ist?

Pressestimmen: Bunter, unterhaltsamer und damit für Wein-Neulinge besser geeignet ist "Das Weinbuch" zum "Kochduell", der Erfolgssendung beim Kölner Privatsender VOX: Die beiden "Kochduell" Sommeliers Christina Fischer und Hendrik Thoma nippen sich - stellvertretend für den Leser - langsam, aber beharrlich an den Wein und seine Varianten, die "wichtigsten Rebsorten", den "Weineinkauf", an Weinproben und andere rebselige Besonderheiten heran....

Welcher Wein paßt zu welchem Essen? - Ein flott geschriebener, illustrierter Ver-Führer auf dem Weg zum Wein-Genuss. (Alles über Wein)

Was Sie schon immer über Wein wissen wollten, aber nie zu fragen wagten - das erfahren Sie in diesem Buch. Heiter und unkompliziert vermitteln die Autoren Wissenswertes und Wichtiges rund um das köstliche Getränk. Darüber hinaus finden Sie zahlreiche konkrete Weinempfehlungen mit Kommentaren und Bezugsquellen, auch für den kleineren Geldbeutel.

Schluck für Schluck eintauchen in die faszinierende Welt des Weins und dabei spielerisch seine Weinkenntnisse erweitern - Jancis Robinsons vergnüglicher Degustationskurs macht's möglich. Im spannenden Wechsel zwischen theoretischen Abschnitten und kurzweiligen praktischen Übungen lernt man Schritt für Schritt, wie man einen Chardonnay von einem Riesling oder einen Pinot noir von einem Cabernet unterscheidet, welche Rolle Süße, Säure und Fruchtigkeit spielen oder welcher Wein zu welchem Essen passt.

Paula Bosch, Chef-Sommelière des Münchner Gourmetrestaurants "Tantris", bei einem breiten Publikum bekannt und beliebt durch ihre wöchentliche Weinkolumne im "Süddeutschen Zeitung Magazin", hat in ihrer gewohnt unprätentiösen und einnehmenden Art ihr Weinwissen in ein sehr persönliches Buch gefasst.