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Die Weine der Appellation Bordeaux und Bordeaux Supérieur gehören keiner bestimmten Appellation oder Gemeinde an. Ungefähr 40% aller Rotweine und 70% aller Weißweine enstammen der Appellation Bordeaux AC. Neben den auf den 'Petits Châteaux' abgefüllten Weinen wird die Mehrzahl dieser AC-Weine von Genossenschaften für 'anonyme Verschnitte' abgefüllt. |
Das gesamte im Gironde-Département ausgewiesene A.O.C.-Fläche ermöglicht die Erzeugung roter und weißer Weine unter den beiden folgenden Appellationen:
Die Vielfalt der Rebsorten (rote und weiße) und der Einzellagen ernöglicht die Erzeugung einer breiten Palette von Stillweinen (trockener oder lieblicher Weißwein, Rotwein, Rosé oder Clairet) oder Schaumweinen (weiß oder Rosé). Die "Persönlichkeit" dieser Weine steht in enger Verbindung zur Lage, von der sie stammen. Doch herrscht qualitativ eine unverkennbare Verwandtschaft zwischen den Weinen.
